探索渭南生活美學：華陰老腔與陜西民間藝術的深厚魅力
更新時間：2024-12-25 08:32:12作者：佚名
小紅書@渭南生活美學
”老華陰話想喊
慘叫巨靈劈華山
喊出秦川那條老龍
這一聲喊叫，黃河拐了個彎。”
多年前，譚維維和一眾老戲骨演員在春晚期間表演了《華陰老戲喊》。它挺拔、高亢、雄偉、豪邁，至今記憶猶新。
有多少人和我一樣？說到陜西的民間藝術西安十大爛中學，總會不自覺地向西安靠攏。畢竟西安是陜西乃至西北地區人氣最高的城市。
事實上西安十大爛中學，外人眼中的陜西IP有一半來自渭南，比如華陰老墻、西岳華山、關中平原、潼關肉夾饃、水盆羊肉等。
另一個例子是北京時間。
鮮為人知的常識是，“北京時間”并不是來自北京，而是從位于國家地理版圖中心的渭南市蒲城縣發出，然后發送到全國各地。
小紅書@J.
渭南還是“三圣”的故鄉。從這里誕生了文圣倉頡、酒圣杜康、歷史圣人司馬遷。還誕生了隋文帝楊堅、詩人白居易、宋代著名宰相寇準。
渭南作為十三朝的都城，似乎一直隱藏著自己的功績和名氣，從不炫耀自己的功績。
小紅書@J.
古代與現代是包容的。在這個四線城市，CityWalk聽起來很陌生，卻又很接地氣。
在老城書店翻閱書籍，在小橋民族吃一碗糯米飯，或者去咖啡館點一杯咖啡，看著窗外廣場上跳舞的爺爺奶奶，感受古樸與青春。小鎮。
小紅書@渭南生活美學
與陜西其他城市不同，渭南是典型的山水平原之地。渭南是陜西第一糧食產區，生產陜西四分之一的糧食。
渭南這座小鎮的煙火氣，就是從包子店開始的。包子里的紅辣油，一整天都在挑逗著渭南人的味蕾。
小紅書@廣景星球
寒冷多風的秋冬季節，一碗水盆熱騰騰的羊肉，或者一份渭南特有的豆腐卜，就足以安撫人心。
@偉南廣播電視臺
人間煙火撫慰人心，渭南的美食小吃也讓人眼花繚亂、垂涎欲滴。
潼關肉餃子、東園豆腐菜、羊肉餃子、華陰刀劍面、羊肉餃子、河陽面。
喜歡吃柿子的同學不能錯過補平柿子。
柿子是液體，保留了柿子的餡料結構，呈半液體狀態，外皮堅韌，有點像吃熟透的柿子。
大瀝縣位于渭南東部，以冬棗聞名。
這里的冬棗皮薄，果肉乳白色，質地嫩脆，味道香甜。含有人體所需的19種氨基酸和多種維生素。被譽為“水果之王”、“活維生素丸”。
@優樂
渭南人的早餐
先通過這三駕馬車
饅頭雖然普通，但卻是渭南人最傳統、最期待、最美味的早餐，從古至今一直流傳至今。
在渭南的大街小巷，隨處可見各種包子店。店鋪不大，但食客卻擠滿了人。
渭南石獅包子始創于清朝乾隆年間。所謂“食食”，就是早上九點、十點鐘，包子就賣完了。
@華彩偉南
冬天來了，渭南人最不能缺少的恐怕就是水盆羊肉了。
大塊的羊肉，清亮的羊肉湯，蔥花和香菜，喝一口羊肉湯，香味蔓延到舌尖，溫暖直達心底。
在渭南人的冬季早餐清單中，豆腐卜肯定會占據一席之地。這是渭南特有的美食。
小紅書@Summertong
老朱世臣包子
小紅書@比年素年
去渭南吃包子，老朱家是不能錯過的。不僅當地人喜歡，就連很多外地人來渭南也來吃。一次買了幾十個包子，讓人瞠目結舌。
石陳饅頭里充滿了油。餡料的汁液滲入饅頭底部，色澤金黃。吃起來充滿油香，濃郁爽口，油而不膩。
小紅書@光景星
豆腐粉絲包、涼粉包、酸菜包、牛肉包、肉包、茄子包，個個軟嫩鮮香，各有風味。
不過，無論哪種饅頭，關鍵都是辣椒油和醋。經典的吃法是忘記在餡料中添加辣椒油和醋。普通饅頭的味道立刻就變成了正宗的陜西風味，香極了。
小紅書@Twitter的屑
老朱世臣的包子：西二路美食街
魚香樓蒲城水盆羊肉店(渭南西二路店)
一家三十年老店，用的都是秦嶺散養的羊。
水盆里的羊肉沒有粉絲。湯清了，肉爛了。湯底沒有用胡椒調味，而是直接用花椒。味道完全不同。羊肉細嫩，瘦而不辣，沒有膻味。可以一碗吃。 ，驅寒暖胃，很舒服。
大眾點評@bbbcccherry
羊肉很嫩，辣油味十足。光是看著就讓人忍不住流口水。一點也不辣，而且很香。和月餅一起吃，酥脆可口。
大眾點評@比小m大一號
御香樓蒲城水盆羊肉館(渭南西二路店)：御香樓蒲城水盆羊肉館(渭南西二路店)
娟娟豆腐卜
小紅書@渭南王能吃
據說是渭南第一豆腐卜。看似不起眼的小店，食客卻絡繹不絕。
將包子撕成小塊，將滾燙的辣醬淋在上面數次，使之充分熱透，然后將豆腐塊舀在上面，淋上油辣椒籽和腌香椿粉，一碗香噴噴的豆腐沾就做好了。出來了。
豆腐量超級大，吃起來微有嚼勁，嫩滑入味，入口即化。香椿簡直就是靈魂，咸鮮可口。
小紅書@渭南王能吃
作為豆腐泡的標準搭檔，包子很燙，外酥內軟。再加上辣椒醬和香椿，滿嘴都是香味，那是神一般的味道。
店里免費提供豆漿和老奶可供飲用。老窖是發酵豆漿的上清液。據說喝起來非常舒緩、溫暖、非常舒服。
小紅書@我愛番茄炒蛋
娟娟豆腐泡：東風街與三賢路交叉口財政局大院一層店
眼花繚亂的小吃
如此芬芳而溫暖
“潼關路外山河”，潼關肉夾饃以其“餅酥肉香，肥而不膩，瘦而不柴”的特點深受人們喜愛。
2011年，潼關肉夾饃被列入《陜西省非物質文化遺產保護名錄》，成為“舌尖上的非物質文化遺產”。
@渭南文游
面條是從面床擠出來的一種面條。它們通常由蕎麥面、白面或其他雜豆面制成。它們比普通面條更粗、更強韌。
韓城羊肉糯米飯可以選擇蕎麥面或者玉米面，依然是紅油羊肉湯，配上外脆里軟的煎餅。
@舌尖上的陜西
愛國包子(老城店)
小紅書@xhlllllllll
看上去很簡單的一家店，但實際上卻沒有那么簡單。很受當地人歡迎，老少皆宜，非常熱鬧。
與做饅頭相比，煮饅頭時不需要親手把饅頭弄破。可以直接用機器加工。雖然缺乏儀式感網校頭條，但卻比較容易做到。
小紅書@丸子姐姐
牛肉饅頭味道正宗。牛肉份量非常足，切片也很大。肉質香氣濃郁。饅頭里充滿了湯汁。它們非常柔軟新鮮，質地也恰到好處。
包子一定要搭配糖醋糖蒜解膩，還有一勺甜辣醬，非常神奇。
小紅書@丸子姐姐
愛國包子（老城分店）：老城街西路口康橋中學北門東50米路南
正宗的老林美味
小紅書@小丁豆
這是老城里的一家小寶藏店。味道不錯，面條很好吃，蛋糕也很好吃。除非當地人推薦，否則可能很難找到它。
饅頭是現做現烤的，糯米粉也是現壓現煮的。
小紅書@小丁豆
粽子有熱粽和冷粽兩種。它們很薄，調味簡單但非常美味，而且質感很強。辣椒很香，但不辣。還可以喝喬麥湯，很清爽。
小紅書@小丁豆
正宗老林家餐廳：勝利街（東段）與宣化路交叉口向東50米
利美要健民食品店(人民街店)
小紅書@富桂兒咸魚
渭南有一家大家都知道的老字號食品店。這是一個老字號，賣的大多是老式點心。其地位與北京稻香村類似。
從最經典的水晶糕，到松子玉米、山楂鍋糕、椒鹽卷餅等，品種很多。整體餡料比較松軟，不甜不膩，尤其是山楂鍋盔，讓人驚艷。
小紅書@佛羅倫薩
零食不僅有年代感，最有趣的還是最后的包裝過程。他們使用老式國營商店的包裝紙，包裝后用膠帶捆扎，仿佛穿越回了20世紀80年代。
小紅書@是Mavis本人
利美瑤健民食品店(人民街店)：人民街東風街東段86號(近市政府)
后記
第一次認識渭南，是因為那是大學同學的家鄉，熱情淳樸。
畢業那年，我們考研時，他選擇南下，到深圳一家外企工作。
一晃幾年，當我剛進入社會工作時，他又回到了家鄉，日月不曾泛濫。從那以后，他就再也沒有出來過。
他說，在家鄉，沒有擁擠的地鐵，沒有早高峰的推搡和推擠，只有不排隊的公交車，有和家人可愛而又幼稚的浪漫。
更重要的是，每天早上都離不開那碗泡豆腐，那股煙花的味道已經深入骨髓。
他說，早點回來，好好享受吧。
他起得很早，我羨慕極了。
店鋪概要
老朱世臣的包子：西二路美食街
御香樓蒲城水盆羊肉館(渭南西二路店)：御香樓蒲城水盆羊肉館(渭南西二路店)
愛國包子（老城分店）：老城街西路口康橋中學北門東50米路南
娟娟豆腐泡：東風街與三賢路交叉口財政局大院一層店
正宗老林家餐廳：勝利街（東段）與宣化路交叉口向東50米
利美瑤健民食品店(人民街店)：人民街東風街東段86號(近市政府)
結尾
相關文章
為您推薦
加載中...