更新時(shí)間:2024-06-13 14:21:57作者:佚名
2020年突如其來(lái)的疫情,引發(fā)了一波關(guān)店潮,美發(fā)行業(yè)是受創(chuàng)最嚴(yán)重的行業(yè)。
2021年3月8日,上海沙宣美發(fā)學(xué)院在官方微信發(fā)布聲明稱(chēng),因營(yíng)業(yè)場(chǎng)所拆除原因,上海沙宣美發(fā)培訓(xùn)中心將于2021年3月27日起暫停所有課程。
5月9日,英國(guó)《每日電訊報(bào)》報(bào)道稱(chēng),受疫情影響,位于倫敦的沙宣美發(fā)學(xué)校也進(jìn)入破產(chǎn)程序。
沙宣美發(fā)學(xué)院是中國(guó)美發(fā)師的黃埔軍校之一,自進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)一直享有很高的地位,但還是逃脫不了倒閉的命運(yùn)。
中國(guó)美發(fā)行業(yè)近百年歷史,從來(lái)沒(méi)有誕生過(guò)一家成功的龍頭企業(yè),問(wèn)題到底出在哪里?
1911年,剛剛成立的中華民國(guó)頒布了剪辮令,當(dāng)中國(guó)人紛紛剪掉自己的長(zhǎng)辮子時(shí),也意味著美發(fā)業(yè)在中國(guó)正式登上了歷史舞臺(tái)。
改革開(kāi)放時(shí)期,百業(yè)待興,中國(guó)現(xiàn)代美發(fā)業(yè)也駛?cè)胄碌目燔?chē)道,從師傅帶徒弟的小作坊模式,到學(xué)校制培養(yǎng)美發(fā)人才,再到近千家連鎖店。
進(jìn)入千禧年,在中國(guó)加入WTO等因素的推動(dòng)下,中國(guó)也開(kāi)始流行歐美流行的黃色漂染、新?tīng)C發(fā)造型。
這段時(shí)期可以說(shuō)是中國(guó)美發(fā)行業(yè)“四處學(xué)習(xí)”的時(shí)期。
無(wú)數(shù)的發(fā)型師遠(yuǎn)赴日本、韓國(guó)、歐美等地學(xué)習(xí)、效仿,美發(fā)學(xué)校購(gòu)買(mǎi)國(guó)外的產(chǎn)品和設(shè)備,引進(jìn)國(guó)外標(biāo)榜、沙宣等美發(fā)教育體系。
2001年,亞洲第一家沙宣美發(fā)學(xué)院在中國(guó)上海成立,雄心勃勃,搶占中國(guó)市場(chǎng)。
官網(wǎng)顯示,基礎(chǔ)課程30周售價(jià)15.9萬(wàn)元,高級(jí)剪發(fā)課程5天售價(jià)6220元,綜合課程5天售價(jià)9420元,高昂的價(jià)格足見(jiàn)當(dāng)時(shí)美發(fā)行業(yè)的火爆程度。
如今,中國(guó)的美容美發(fā)體系可以說(shuō)已經(jīng)基本完善,并且與國(guó)際接軌。
不管是洗、剪、吹,還是燙、染、美發(fā),從巷道理發(fā)店到街頭美容院,都成為必不可少的基本服務(wù)。
但與此同時(shí)北京富康美發(fā)學(xué)校,美發(fā)行業(yè)不斷迭代的產(chǎn)品也暴露出這個(gè)行業(yè)的不耐煩和焦慮。
自上世紀(jì) 90 年代末離子燙問(wèn)世以來(lái),許多人在美發(fā)行業(yè)發(fā)了第一筆財(cái),美發(fā)師們嘗到了甜頭,在短短幾年間,就開(kāi)發(fā)出了錫紙燙、爆炸燙、數(shù)碼燙、發(fā)根燙、定位燙等琳瑯滿目的“新概念”。
一種新的燙發(fā)產(chǎn)品的市場(chǎng)生命周期可能有2-3年,但流行概念的快速迭代意味著一種燙發(fā)產(chǎn)品只能流行半年。
不僅生命值被縮短,為了更快的吸引顧客、完成會(huì)員卡充值,美發(fā)行業(yè)也開(kāi)始出現(xiàn)各種系列的低價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)。
價(jià)格戰(zhàn)中,無(wú)人能幸免,中國(guó)美發(fā)行業(yè)開(kāi)始進(jìn)入血戰(zhàn)階段。
更可怕的是,美發(fā)行業(yè)的盲目擴(kuò)張還導(dǎo)致了加盟局面的混亂,大量美發(fā)加盟店因?yàn)榧用松坦芾聿划?dāng)、經(jīng)營(yíng)模式不成熟而倒閉,不僅引發(fā)了倒店潮,也讓整個(gè)市場(chǎng)更加混亂、慘淡。
自2015年起,美發(fā)沙龍連鎖店老板之間的談話內(nèi)容已經(jīng)從“您又開(kāi)了多少家店”變成了“您最近關(guān)閉了多少家店?”
數(shù)據(jù)顯示,自此以后,美容美發(fā)店的倒閉率一直維持在40%左右,就連全國(guó)知名的連鎖美發(fā)店永琪美發(fā)店也關(guān)閉了多家本地門(mén)店。
疫情讓美發(fā)行業(yè)的關(guān)店風(fēng)潮雪上加霜。
02 以工匠精神為核心,美發(fā)行業(yè)面臨“頭號(hào)煩惱”?
據(jù)艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示貝語(yǔ)網(wǎng)校,2019年我國(guó)美容美發(fā)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模3685.1億元,同比增長(zhǎng)4.5%;預(yù)計(jì)2022年將突破4000億元。
從企業(yè)數(shù)量和從業(yè)人員數(shù)量來(lái)看,美發(fā)行業(yè)更是實(shí)力雄厚。天眼查數(shù)據(jù)顯示,目前我國(guó)美容美發(fā)行業(yè)企業(yè)數(shù)量超過(guò)400萬(wàn)家,公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,2019年我國(guó)美容美發(fā)行業(yè)從業(yè)人員達(dá)2700萬(wàn)人。
走在任何一個(gè)社區(qū)的主街上,幾乎都能看到大大小小的理發(fā)店幾十家,密度平均每50米就有一家。
美發(fā)市場(chǎng)在經(jīng)歷了前期的高速增長(zhǎng)后,也越來(lái)越趨于飽和。然而與很多成熟行業(yè)趨向于頭部集中不同,近乎飽和甚至供大于求的美發(fā)行業(yè)并沒(méi)有太多大公司或品牌,甚至沒(méi)有一個(gè)真正遍布全國(guó)的品牌。
甚至全國(guó)排名前10的美發(fā)公司都有誰(shuí),他們的營(yíng)收規(guī)模、利潤(rùn)、門(mén)店連鎖數(shù)據(jù),就算搜遍整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)也很難找到權(quán)威的數(shù)據(jù)。
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,2016年我國(guó)美容美發(fā)行業(yè)前20名企業(yè)僅占1%至2%的市場(chǎng)份額。總體來(lái)看,我國(guó)美容美發(fā)行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻較低,參與企業(yè)較多,但普遍規(guī)模較小。
即使曾被視為中國(guó)美妝行業(yè)頭部股的東田時(shí)尚,自退市之后勢(shì)頭已然減弱,并多次卷入財(cái)務(wù)糾紛傳聞。
高度粗放、高度分散仍然是這個(gè)行業(yè)的基本特征。
原因在于美發(fā)行業(yè)屬于輕資產(chǎn)行業(yè),初期投入比健身中心要低,一般在50萬(wàn)元以?xún)?nèi);相較于餐飲業(yè),產(chǎn)品門(mén)檻較低,剪發(fā)款式種類(lèi)繁多、燙染效果難以區(qū)分開(kāi)來(lái)。
這種看似簡(jiǎn)單的經(jīng)營(yíng)模式吸引了大批創(chuàng)業(yè)者和從業(yè)者,自然而然地催生了美發(fā)培訓(xùn)及加盟市場(chǎng)的繁榮。
然而,商業(yè)模式越簡(jiǎn)單、產(chǎn)品門(mén)檻越低,就越容易失去真正的市場(chǎng)壁壘。
在此形勢(shì)下,2004年初由中國(guó)臺(tái)灣美發(fā)業(yè)界創(chuàng)辦的巨星公司開(kāi)始在大陸嶄露頭角,與富康美發(fā)學(xué)校形成培訓(xùn)與加盟相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)模式,雄心勃勃要在美發(fā)行業(yè)進(jìn)行一場(chǎng)“產(chǎn)品革命”。
比如在技術(shù)方面,其培訓(xùn)旨在打造多種發(fā)型,從而拓展門(mén)店的創(chuàng)收項(xiàng)目;在服務(wù)方面,富康每天對(duì)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行個(gè)人姿態(tài)、禮儀培訓(xùn),并在多家美容企業(yè)得到推廣應(yīng)用。
不過(guò),富康和炬星兩大品牌最出名的還是低價(jià)營(yíng)銷(xiāo)和全員銷(xiāo)售策略。
這也是很多美發(fā)師難以接受富康聚星模式的原因,他們被認(rèn)為是擾亂國(guó)內(nèi)美發(fā)市場(chǎng)價(jià)格體系和消費(fèi)生態(tài)的始作俑者。
雖然富康、巨星事件打開(kāi)了美發(fā)行業(yè)的“潘多拉魔盒”,但很難說(shuō)它們是導(dǎo)致美發(fā)行業(yè)衰落的主要因素。
價(jià)格戰(zhàn)、營(yíng)銷(xiāo)手段的盛行無(wú)疑與發(fā)廊的經(jīng)營(yíng)困境分不開(kāi)。
首先,開(kāi)一家美發(fā)店雖然投資不高,但成本結(jié)構(gòu)卻非常吃緊,房租、水電、人員費(fèi)用等內(nèi)在成本能占到總成本的60%-70%。
因此,理發(fā)店要想擴(kuò)張,不僅需要有較高的現(xiàn)金流儲(chǔ)備,還需有足夠的投資能力,如果老板的儲(chǔ)備資金不足,很容易資金鏈斷裂而倒閉。
但在營(yíng)收方面,2010年以后,商業(yè)地產(chǎn)價(jià)格暴漲導(dǎo)致房租上漲,人工成本也逐漸上升,由于價(jià)格戰(zhàn)、競(jìng)爭(zhēng)激烈、獲客難度大等原因,門(mén)店的洗剪吹燙染護(hù)理服務(wù)價(jià)格漲幅未能實(shí)現(xiàn)同步提升。
與此同時(shí),大部分理發(fā)店依然依靠燙發(fā)、染發(fā)以及外賣(mài)護(hù)發(fā)產(chǎn)品賺取利潤(rùn)。
但一方面,市場(chǎng)上燙染率普遍在10%左右徘徊,導(dǎo)致理發(fā)店利潤(rùn)增長(zhǎng)有限;另一方面,護(hù)發(fā)產(chǎn)品的份額不斷被電商等渠道取代,進(jìn)一步壓縮利潤(rùn)空間。
為此,北京、杭州等城市的美發(fā)店不得不尋求通過(guò)美容、輕醫(yī)美項(xiàng)目來(lái)擴(kuò)大客源,這進(jìn)一步增加了成本投入。
但最根本的問(wèn)題是,“美發(fā)”是一門(mén)手藝,而不是一種標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品生產(chǎn)。
美發(fā)師培訓(xùn)周期過(guò)長(zhǎng)、成本過(guò)高,而單獨(dú)工作成本低、收入高,導(dǎo)致從業(yè)人員的流動(dòng)率較高。
這就導(dǎo)致從業(yè)者不斷轉(zhuǎn)型為創(chuàng)業(yè)者,讓本來(lái)就飽和的美發(fā)行業(yè)更加擁擠,爭(zhēng)奪客流的價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈。
從市場(chǎng)集中度來(lái)看,這導(dǎo)致消費(fèi)者需求不斷分散,美發(fā)店難以通過(guò)連鎖模式實(shí)現(xiàn)有效的合并、擴(kuò)張等規(guī)模目標(biāo)。
03 互聯(lián)網(wǎng)是救世主嗎?
美發(fā)行業(yè)種種弊病由于長(zhǎng)期缺乏改革,形成了惡性循環(huán)。
Tony老師與足療師、健身教練并稱(chēng)為“花招最多的三大職業(yè)”,即全程化身推銷(xiāo)員,用各種花招誘導(dǎo)消費(fèi)者充值。
比如開(kāi)業(yè)大促銷(xiāo),剪發(fā)吹發(fā)3次30元,你覺(jué)得很劃算,剛剪完發(fā)北京富康美發(fā)學(xué)校,坐下來(lái)仔細(xì)問(wèn)是不是這個(gè)價(jià),理發(fā)師淡定地說(shuō):“是這個(gè)價(jià),不過(guò)是會(huì)員價(jià),你成為會(huì)員,充值1000送200,然后還可以打7折,很劃算。”
至此,大部分消費(fèi)者已經(jīng)被賺錢(qián)的銷(xiāo)售手段“套路”了,因?yàn)閰拹簱p失、占便宜的心理等因素,只能付了錢(qián)就后悔。
然而,這種入不敷出的策略并不能挽救美發(fā)行業(yè)的衰落。
市場(chǎng)環(huán)境下,美發(fā)消費(fèi)信任度的惡化,打擊了消費(fèi)者的忠誠(chéng)度和消費(fèi)興趣。僅2014年至2019年,12315處理美發(fā)行業(yè)糾紛3013余起,占全部服務(wù)投訴的6.9%。
事實(shí)上,理發(fā)屬于低頻需求,男性?xún)芍苋ヒ淮危匀サ拇螖?shù)可能更多,一個(gè)理發(fā)師的效率固定在每月280人左右,很難實(shí)現(xiàn)大規(guī)模提升。
產(chǎn)品供給的非標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)體驗(yàn)質(zhì)量的參差不齊,制約著行業(yè)品牌化的空間。
同時(shí)由于急功近利的思維,美發(fā)行業(yè)缺乏成熟的管理模式和管理人才,沒(méi)有合理的管理流程,最終導(dǎo)致行業(yè)能成但做不大、能做大但做不長(zhǎng)久、能長(zhǎng)久但難以持續(xù)擴(kuò)張的怪現(xiàn)象。
然而,一些明顯的轉(zhuǎn)折點(diǎn)正在發(fā)生。
一方面,2013年至2015年,國(guó)家相繼發(fā)布《美容美發(fā)單位化妝品日常監(jiān)管指南(征求意見(jiàn)稿)》《美容美發(fā)業(yè)管理暫行辦法》,明確要求美容美發(fā)行業(yè)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,整個(gè)美發(fā)行業(yè)的監(jiān)管有望進(jìn)入新的軌道。
另一方面,互聯(lián)網(wǎng)改變了消費(fèi)者的決策方式,小紅書(shū)、微博、抖音等社交平臺(tái)上充斥著推廣和傳播產(chǎn)品的KOL。
營(yíng)銷(xiāo)模式的改變,為門(mén)店不再局限于小區(qū)一公里內(nèi)的線下獲客,以俘獲心智為主導(dǎo)的品牌建設(shè)提供了更大的空間。
在傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型的潮流中,美發(fā)行業(yè)也成為技術(shù)與資本介入的新戰(zhàn)場(chǎng)。
2014年起,國(guó)內(nèi)涌現(xiàn)出一批以快發(fā)、星客多為代表的快剪店,主打“不辦卡、不推銷(xiāo)、不胡鬧”的賣(mài)點(diǎn)。