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西方人一般把葡萄酒分為三類：

酒類，包括白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭酒等。

啤酒

葡萄酒和果酒。

此外，還有雞尾酒、混合飲料、利口酒（甜而芳香的酒）。

好朋友在一起喝酒，往往要喝三杯酒后才吃飯。“Cheers”聲不絕于口，且必須干杯（杯底不要放金魚）。“cheers”還有其他的英文表達(dá)，如“Let's make one of the toast”。據(jù)說(shuō)，過(guò)去人們喝酒時(shí)，會(huì)在杯中放一小片吐司，使酒味更濃，這便是此句的由來(lái)。

在英語(yǔ)中，我們把喝酒很多的人稱為“hey drinkers”（就如同吸毒成癮的人被稱為“hey smokers”一樣），而形容喝酒很多并且善于喝酒的人，我們會(huì)說(shuō)“drink like a fish”，意思是大量地狂飲。

喜歡喝酒的人，不僅自己喝，還喜歡勸別人喝。勸別人喝就是強(qiáng)迫別人喝。但是，如果你和外國(guó)人一起喝酒，你必須小心這一點(diǎn)。

英語(yǔ)中還有一些與飲酒有關(guān)的有趣且實(shí)用的表達(dá)方式：

1.戒酒

如果你想表達(dá)自己不喝酒，可以說(shuō)：我不想喝任何含酒精的飲料。不要說(shuō)：我不想喝任何東西，否則人們可能會(huì)認(rèn)為你連水或咖啡都不喝。而且不喝果汁。

2 借酒澆愁

當(dāng)你想表達(dá)“借酒澆愁”的意思時(shí)，你可以說(shuō)：我老婆逼我喝酒。

3. 再喝一杯

如果你已經(jīng)點(diǎn)了一杯飲料網(wǎng)校頭條，但稍后想點(diǎn)兩杯，你可以說(shuō)：Make it two。或者 Make that a double, please。這里的“make”字是不是簡(jiǎn)潔又形象呢？

4. 醉酒

醉酒的人很少承認(rèn)自己喝醉了。他們總是說(shuō)：我們?nèi)ゾ瓢砂伞Ｎ覀兒鹊綋尾蛔　Ｎ疫€清醒著呢。如果你想強(qiáng)調(diào)自己非常清醒，可以說(shuō)：我非常清醒。或者我非常清醒。

如果要說(shuō)你喝醉了，那就是：我喝醉了。俚語(yǔ)表達(dá)可以用 afloat、all at sea、bashed、belted 或 boozed 來(lái)代替 drunk。另一個(gè)與醉酒有關(guān)的詞是 hangover，指的是喝醉后第二天早上醒來(lái)頭痛等癥狀。

中國(guó)白酒用英語(yǔ)怎么說(shuō)？

據(jù)《英語(yǔ)發(fā)展史》作者介紹，大多數(shù)中國(guó)人向外國(guó)客人介紹白酒時(shí)會(huì)用以下7個(gè)詞：

烈酒、白酒、酒精、麥酒、葡萄酒、火水、茅臺(tái)。但是這些詞都不適合用來(lái)指酒。為什么呢？

（1）Spirit：這是一個(gè)多義詞，意為精神、靈魂、情感等。其復(fù)數(shù)形式spirits指各種烈酒，包括威士忌、白蘭地、杜松子酒、朗姆酒等。工業(yè)酒精或乙醇也可以用這個(gè)詞來(lái)指代，用于消毒酒精的外科酒精也可以用這個(gè)詞來(lái)指代。顯然，用spirit來(lái)指代中國(guó)白酒是不恰當(dāng)?shù)摹?/p>

（2）Liquor：該詞源于法語(yǔ)。其本義與另一個(gè)法語(yǔ)詞liquid有關(guān)。在美國(guó)，Liquor是指通過(guò)蒸餾制成的各種烈性酒精飲料。一般來(lái)說(shuō)drunk是什么意思，它是spirits的同義詞。同時(shí)，在美國(guó)drunk是什么意思，任何烈性酒精飲料都可以用liquor或hard liquor來(lái)表達(dá)。不過(guò)，美國(guó)的liquor不包括葡萄酒和啤酒；但在英國(guó)，liquor可以指任何含有酒精的飲料，包括葡萄酒和啤酒。

（3）Alcohol：源于阿拉伯語(yǔ)，指酒精，特指葡萄酒、啤酒、白蘭地和威士忌中的酒精含量。因此，凡是含有酒精的飲料都可以稱為酒精飲料。與烈酒一樣，Alcohol 也指酒精。它可以指乙醇。不僅如此，甲醇和乙醇的英文名稱中也含有 alcohol 一詞。

（4）Ale：這是一個(gè)古英語(yǔ)詞，現(xiàn)在很少使用。它通常指啤酒，尤其是酒精含量高的啤酒。

（5）葡萄酒：特指葡萄酒，即用葡萄發(fā)酵制成的酒。按顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。需要注意的是，葡萄酒不能泛指所有種類的酒精飲料。不能用葡萄酒來(lái)泛指所有種類的酒精飲料。

（6）Fire-water：在口語(yǔ)中，這個(gè)詞可以用來(lái)指烈酒。但在英語(yǔ)國(guó)家，烈酒的酒精含量只有白葡萄酒的三分之二左右。這并不能反映白葡萄酒的酒精含量。那么度數(shù)呢？

（7）茅臺(tái)：有人把所有的酒都叫做茅臺(tái)。不用說(shuō)，你覺(jué)得這樣合適嗎？

所以，以上7種說(shuō)法并不適合用來(lái)介紹白酒。那么，如何才能真實(shí)地介紹白酒呢？

韓國(guó)有燒酒（soju），日本有清酒（saki），至今還堅(jiān)持使用燒酒（shochu）這個(gè)詞。但很少有中國(guó)人能在飯桌上喝到它。我們可以很自信地告訴外國(guó)客人，這是白酒，更別提帶中文音調(diào)的白酒了。

所以，為了準(zhǔn)確、真實(shí)地表達(dá)“酒”，我們就不要臉，直接用白酒吧。下次你請(qǐng)外國(guó)客人來(lái)參加聚會(huì)，想喝紅的就喝葡萄酒，想喝白的就喝白酒。順便問(wèn)他，你喜歡白酒嗎？

“干杯” 用英語(yǔ)怎么說(shuō)？

（1）Cheers：如果和外國(guó)人一起喝酒，cheers是個(gè)不錯(cuò)的選擇。cheers這個(gè)詞以s結(jié)尾，有三層含義：干杯時(shí)cheers表示“祝你身體健康”，大致相當(dāng)于漢語(yǔ)的“干杯”；和某人告別時(shí)，可以說(shuō)cheers（再見(jiàn)）；表示感謝時(shí)，也可以說(shuō)cheers（謝謝）。

（2）干杯：如果真想用英語(yǔ)表達(dá)“干杯”（把杯中的酒喝光），建議使用漢語(yǔ)拼音“ganbei”。

（3）Bottoms up：在20世紀(jì)60年代西方社會(huì)性解放之前，“cheers”可以是“bottoms up”，但在性解放之后，就沒(méi)人敢用這個(gè)短語(yǔ)了。bottom這個(gè)詞不但指物體的最低處或最低的部位，也指人的臀部。也許你曾經(jīng)在外國(guó)人面前說(shuō)過(guò)“bottoms up”，他可能表面上表現(xiàn)得很平靜，但實(shí)際上他內(nèi)心正在作出反應(yīng)。所以，這個(gè)短語(yǔ)要謹(jǐn)慎使用。