青島烹飪學校嚴格管理與優質教育資源詳解
更新時間：2024-12-24 15:44:01作者：佚名
問
烹飪學校管理嚴格嗎？
青島烹飪學校是青島市教育局主辦的公辦學校。是全國重點職業學校、山東省德育先進集體、山東省心理健康教育先進單位、山東省示范家長學校、青島市五星級陽光校園、山東省校園示范學校青島市文化建設第一批青島市教師專業進修學校之一，青島市教師專業進修學校。市心理健康教育示范學校、青島市優秀家庭教育服務站。班級管理非常嚴格，班主任經驗豐富、細心、負責。師資力量雄厚，擁有高級教師30余名。所有文化課程均按照教育局要求開設，并配備兩名教師參加專業培訓課程進行教學管理。
學校在校門口安裝了“一鍵報警”裝置，并與青島市公安局的110號碼聯動。聘請保安公司負責師生安全，24小時巡邏，嚴格登記進出學校人員。學生外出、入校須經校管處批準。學校設有心理咨詢室，配備專職心理健康教師，提供心理咨詢和輔導。班主任全部擔任兼職心理健康領航員。
問
學校今年開設哪些專業？
（一）連續3-2個專科班與青島酒店管理職業技術學院、青島幼兒師范學院聯合舉辦。有5個專業方向可供選擇，具體為：烹飪技術與營養（中餐）、西餐烹飪技術（西餐）、中西糕點工藝（中西糕點）、酒店管理與數字化運營（酒店管理）、酒文化與營銷（酒識別、運營管理）。
（二）職中四個專業方向：中餐（艾基金·鼎智班）、西餐（智能餐飲管理、職業通識融合實驗班、新職業通識融合實驗班）、中西糕點、高中星級酒店運營與管理（專業綜合實驗班、咖啡調酒）。
問
學生在學校學什么？
所有文化課程、體育、藝術、心理等課程均按照教育局統一要求開設。學習專業技能培訓課程和專業理論課程。
職業生涯規劃由校友導師、班主任、思政教師進行。
問
第三、第二學位聯讀專業是否需要進入相應大學學習？
學生在專科學習期間，可在畢業當年參加專科升學考試，進入相應本科院校繼續學習。
問
你烹飪專業學什么？
學習刀工、雕刻、烹飪技術、中式熱菜制作、西式熱菜制作、糕點制作、韓式裝潢等課程。中餐主要是魯菜、淮揚菜和川菜，西餐也教中餐和糕點，每個人都有一個爐子進行技能訓練。學校是六個專業的技能鑒定機構，學生在校內即可獲得中級和高級技能證書。
問
高星級酒店運營管理需要學習哪些知識？
學習葡萄酒制作與服務、咖啡技能等專業技能。 專業理論課程：咖啡、調酒相關的基礎知識、實踐技能、旅游概論、旅游心理學、前廳服務與管理、餐飲服務與管理等專業。
問
學生在校期間有很多文化藝術活動嗎？
學校始終堅持以學生發展為導向的“生態德育、合作育人”的德育品牌廚師學校招生，堅持培養學生全面發展、個性成長、人文素質協調統一發展的教育模式和專業技能。
學校每年舉辦大型校園文化藝術節。歷屆校園文化藝術節共設合唱、征文演講、攝影攝像、才藝表演、傳統項目、最美課堂比賽等六大類14個比賽項目。共有800余人參加各級各類比賽。學校各社團的學生各顯個性，使出各種武術，展現了新時代充滿活力、自信、多才多藝的高中生形象。本次藝術節重點回顧了學校藝術蓬勃發展的豐碩成果。師生們各顯神通，校園多姿多彩。
問
我可以加入烹飪學校的團體嗎？
青島烹飪職業學校團委掛靠學校黨總支、青島市教育局團委。學生高一入學后即可提交加入團申請，并辦理選班、集體課學習、集體日活動、集體課結業考試等。入團儀式分別于五月和五月舉行。每年12月份培養學生的愛國主義精神。
問
學校有學生會嗎？
在高中學生會新生招募活動中，所有學生均可報名，學校將選拔德才兼備、有責任心的學生加入。團委主管學生會，下設秘書處、學習部、文體部、藝術部、宿舍管理部、衛生部、紀檢部、對外聯絡部、宣傳部、保衛部等十個部門通過學生干部培養、素質建設等方式提高學生的綜合素質，能夠以主人翁意識更好地為老師和同學服務。
問
學校里有哪些社團？
專業技能俱樂部包括甜品俱樂部、調酒俱樂部、茶藝俱樂部、禮儀隊、導游俱樂部、調酒師俱樂部；體育和藝術俱樂部包括籃球俱樂部、合唱團、排球俱樂部、搏擊俱樂部、軍樂團、舞蹈團、舞蹈俱樂部；思想政治俱樂部有廣匯俱樂部；其他社團有慧才社、墨軒社、辯論社、法語社、詩歌朗誦社、環保社、創意形象社。
每年同時舉辦社團文化節和校園美食節，為學生技能、特色等全面發展提供了大舞臺。
問
您能介紹一下國際級項目嗎？
我們到法國、新加坡、新西蘭以及“一帶一路”沿線國家的餐飲智能化管理班都是國際項目，所有海外項目都是校際合作辦學。我校不是中介機構，而是為學生提供海外發展和兩校交流合作的良好平臺。
問
中法班留學情況如何？
高一、高二的學生在學校學習西餐烹飪和法語的理論和技能。高三時，他們接受法語培訓。之后前往法國培訓、星級酒店實習、侍酒師MC、CAP職業高中、BAC PRO 1er職業高中或免試。學費：在BTS學院留學，獲得法國西餐專業認證資格證書和學歷證書。
第一期法語班的國際學生已在法國攻讀本科學位。學校173名師生赴法國訪問、交流、培訓、比賽，77人赴法長期留學定居。法國學校146人來我校實習、培訓。
問
去新加坡留學有什么優勢？
學生入學后可報名中新雙招生（烹飪學校和博威學院招生）。在我校學習前兩年文化課程、相關專業課程和專業英語課程后，第三年通過基礎英語考試后，可自愿選擇轉入鮑伊國際教育學院就讀高級學院《酒店管理》（約2年）。畢業后，學生可以選擇找工作或繼續深造。中國教育部承認學歷，回國即可獲得本科學位認證。學生初中畢業后大約需要5年時間才能獲得英國公立大學的學士學位。近三年，我校共有36名學生赴新西蘭留學。首批留學生獲得英國本科和工商管理學士學位。
問
新西蘭留學有哪些優勢？
目前，學校已與NZMA新西蘭管理學院合作4年，現有國際學生近30人。畢業生可獲得開放式工作簽證，就業率達90%以上。
問
一帶一路國家留學有哪些優勢？
“一帶一路”沿線國家擁有優質的教育資源、國際化的創新培訓機制、高性價比的留學費用、高附加值的文憑。 “一帶一路”本科、碩士國際班是學校與菲律賓蘭西姆大學聯合開展的學生培養項目；馬來西亞泰萊大學+法國圖盧茲大學（馬來西亞和法國雙學位）。 “一帶一路”本科、碩士項目國際班聯合學習。國內教學語言為中英雙語，境外教學語言為英語。國內學習期限為三年，海外本科為3年（馬來西亞）或4年（菲律賓）網校頭條，海外碩士學位為1年（馬來西亞）或2年（菲律賓）。該計劃是全日制的。
問
學校安排工作嗎？
學校在全市擁有50多個酒店實習就業基地，學生年就業率達到100%。在學校招聘會上，職位與學生的平均比例為1：4。今年實習生平均實習費用為2200元/月。
問
如果學生不想找工作而想上學，可以繼續學業嗎？
所有學生都有機會報考職業教育高考繼續深造。高二下學期選拔通過后，組建高水平補習班廚師學校招生，并指派專業團隊，規劃學生職業教育高考和本科學習。在校期間，學生還可以通過成人高考和自主招生考試考入高等院校；如果學生在校期間兼修大學課程，畢業一年后可獲得大學文憑。
問
為什么每個專業班的招生人數限制在30人左右？
由于烹飪專業的特點，入學后實行小班管理，有利于技能培養和學生管理。
問
對于特困生的資助政策是怎樣的？
學費免費。具有特困證明的學生可申請每年2000元的國家獎學金。
學校舉辦“鼎智愛心基金班”，面向全市即墨市、平度市、萊西市、膠州市、城陽區、西海岸新區四區招收農村經濟困難家庭烹飪專業學生。本班實行“五免兩補”政策（免學費、書本費、校服費、住宿費、實習材料費；一、二年級學生每年生活費補助2000元，國家獎學金優先）。
問
學生午餐怎么吃？是盒飯嗎？
餐飲是我們學校的優勢。我校餐廳可同時容納近2000名師生就餐。由學校自行管理，不外包。學校膳食委員會、后勤服務中心工作人員和專業廚師制定膳食準備、營養、衛生和健康科學方案。學校所有師生實行統一伙食、標準餐。他們可以在學校食堂吃早餐、午餐和晚餐。周末住宿學生也可以在食堂吃飯。
問
我可以留下來嗎？如何充電？
學校設有獨立的男女生宿舍，可容納學生600余人。住宿費每學期330元。為方便學生和統一管理，公寓用品由學校招標后通過政府采購平臺統一采購。
問
學費是多少？大學學費是多少？
高中三年按照市教育局統一標準：免收學費、雜費、材料費；符合條件的學生按照國家和青島市規定享受助學金、獎學金。書本費每學年約300元；住宿費每學期330元；學生餐廳提供早餐、午餐和晚餐。午餐的標準是兩葷一素10元左右。早餐和晚餐的選擇很多，可以自由搭配。
兩年制大學學費按山東省學費執行。住宿費按間計600-800元/年，學費按山東省試點院校通用標準4800-5000元/年。
問
其他地方的學生可以申請嗎？
省外、市外應屆初中畢業生只能參加青島市三年制職業院校招生，且符合學校三年制職業院校招生計劃的，必須參加二次招生報名面試未填滿且有免費計劃（帶戶口本或身份證原件、初中畢業證、中考準考證及中考成績）擇優錄取。
問
學校普通職業普通班有什么優勢？
職業教育一體化的目標是參加職業教育高考，獲得本科學位，并獲得與夏季高考畢業證書完全相同的畢業證書。普通職業教育高考一般在每年5月份舉行。全省統一命題、統一考試、統一集中評分、統一公布成績。 2022年，普通高等學校本科招生規模計劃擴大至30%，名額增加。只有具有職業學校學歷的學生才允許申請，本科率會很高。畢業后學歷、文憑與暑期高考學生完全相同，享受同等待遇。
學校連續三年實現本科通過率100%。
問
學生參加職業教育高考可以考入哪些本科院校？
職業教育綜合班的主要目標是參加職業教育高考并考入本科院校。職業教育高考和普通高考可以同時報名。職業教育高考還獲得國家規劃內本科院校統一錄取。畢業后的學歷和文憑與一般高考院校完全相同，享受同等待遇。都是國家計劃。
職業教育統一高考錄取科目分為文化素質（語文120分、數學120分、英語80分）和專業技能（專業理論200分、專業技能230分），總分750分。
職業教育高考一般在每年5月舉行。全省統一命題、統一考試、統一集中評分、統一公布成績。
2022年烹飪職業教育高考，青島烹飪學校學生名列全省第一、第二名，其中6人名列全省前10名。
2022年，高等職業教育高考計劃擴招至30%，名額增加。一般高中生不可以參加職業教育高考，這對于職業學校學生來說是一個很大的福利。
2022年烹飪專業對應院校：濟寧大學、齊魯醫學院、煙臺工學院、煙臺南山大學、山東外國語大學、青島理工學院、青島濱海大學、濰坊護理職業學院。
2022年酒店管理專業對應院校：青島黃海大學、煙臺職業學院、威海職業學院、青島酒店管理職業技術學院、日照職業技術學院。
來源：教務處、新聞中心
審稿人：陸勇
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專業介紹|“三兩讀”五個大方向圖解
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學校地址：青島市市北區平安路24號