最難就業(yè)季，酒店管理畢業(yè)生為何沉默？
更新時間：2024-06-04 16:48:32作者：佚名
就業(yè)最難季，酒店管理畢業(yè)生沉默。
專欄 | 文旅商業(yè)故事
領域 | 酒店業(yè)
01
在北京一家五星級酒店前臺實習三個月后，尤小燕心里的后悔感越來越強烈。
她不習慣每天站立8小時，也不習慣早午晚三班倒對身體生物鐘的打亂，每天下班后，尤小燕就感覺渾身酸痛，身體有些吃不消。
實習結束后，尤小燕并沒有留下來。
她認為，自己被學校和酒店半強迫地送到這家酒店實習，酒店壓低了人工成本，學校領導也拿到了福利，而她卻被當成了廉價勞動力。
已經是7月份了，校園招聘早已結束，翻看常用的招聘APP，動輒幾千元的薪資，工作強度近乎苛刻。
找工作不得已，她只好應聘了酒店新媒體運營崗位，明明是運營崗位，去了之后才發(fā)現，忙不過來，就得穿5厘米的高跟鞋，去宴會上當服務員端菜。
尤曉燕坦言，“從事前臺和新媒體運營工作半年多來，發(fā)現最慘的就是去宴會、餐廳，尤其是宴會，員工簡直不被當人看待?！?/p>
現在的情況和畢業(yè)前的規(guī)劃大不相同，看到短視頻紅人賺得盆滿缽滿，尤曉燕把希望寄托在轉型做直播帶貨上。
為了實現目標，尤曉燕最近還去了一趟直播天堂杭州，憑借在酒店新媒體的短暫工作經歷，把“漲粉1萬+”這樣的運營成果寫在了簡歷上。
但在競爭激烈的直播行業(yè)，尤曉燕的簡歷并沒有明顯優(yōu)勢。經過一輪申請，她幾乎試過了所有有點名氣的直播電商公司，“但連初審都沒通過”。
人們總說求職是一個雙向選擇的過程，但據旅游業(yè)采訪的酒店管理專業(yè)畢業(yè)生描述，他們并不覺得自己有選擇的權利，甚至經常被警告不要“挑剔”。
尤小燕總結了自己的求職經歷：“就是一個不斷自我貶低的過程?！?/p>
這種不平等從招聘一開始就體現出來了。
屠穎馳畢業(yè)于山東某二級院校，專業(yè)是酒店管理。她在高校群里看到的酒店招聘信息，除了需要人數、要求專業(yè)外，“其他就沒了學酒店管理好就業(yè)嗎，工資待遇、工作時間、職責什么的都不知道，到了酒店就會安排。”
屠穎馳的另一個工作期望是不要被洗腦。
她應聘了一家國營酒店，面試時HR給她講解了酒店獨特的文化——進公司前要去臺兒莊培訓。領導說，去酒店上班不是上班學酒店管理好就業(yè)嗎，而是上戰(zhàn)場打仗，要時刻準備著。據說，華為的狼性文化，所有員工都要學習。
最終，屠穎馳得到了這家國營酒店的錄用通知，負責酒店人力資源和企業(yè)文化傳播，但她心里最鄙視的還是公司的企業(yè)文化。
過去，“一周兩天假、實習補助、免費住宿、一日三餐、甚至交通”對于酒店管理專業(yè)的學生來說，還只是些安慰。然而，今年校園招聘季，隨著國內酒店旅游市場的火爆，酒店管理專業(yè)的學生中卻流傳著一個笑話：一周兩天假，一個月兩天假。
如今，一些酒店會把“每周兩天休息”作為福利列在招聘說明中。
隨著學歷貶值和就業(yè)壓力加大，酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生要么接受嚴酷的現實，要么面臨更加艱難的未來。
02
作為歷史上最艱難的畢業(yè)季，今年高校畢業(yè)生共1158萬人，比去年增加82萬人，創(chuàng)歷史新高。
與此同時，近三成企業(yè)開始減少校園招聘崗位。
國家統(tǒng)計局今年5月的數據顯示，青年工人失業(yè)率為20.8%。6月份，這一數字上升至21.3%。自8月份以來，這一數字一直沒有公布。
從宏觀層面看，這是每個畢業(yè)生都面臨的現實，不僅僅是酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，他們的焦慮不是張雪峰等人人為制造的，而是社會環(huán)境造成的。
當幾乎所有行業(yè)都進入調整期的時候，酒店管理行業(yè)在一輪又一輪的行業(yè)洗牌中更是顯得尷尬。
今年4月，以酒店管理和旅游管理專業(yè)聞名的北京第二外國語大學發(fā)布了近三年旅游學院畢業(yè)生動態(tài)。
其中，2020屆畢業(yè)生進入國有企業(yè)占40%，畢業(yè)生進入事業(yè)單位、高等院校、政府機關共占14%，畢業(yè)生進入外商投資企業(yè)占16%。
到2022屆畢業(yè)生，畢業(yè)生進入其他企業(yè)的比例有所增加，占比達到69.99%，畢業(yè)生進入國有企業(yè)的比例為12.97%，政府機關、高等學校、中小學教育機構和其他事業(yè)單位畢業(yè)生合計進入比例達到8.08%，畢業(yè)生進入外商投資企業(yè)的比例達到5.17%。
北京外國語大學旅游學院2022屆畢業(yè)生的未來
當然，無論是2020年，還是2022年，第二外國語大學旅游學院官方微博都貼心地用“總體就業(yè)形勢喜人”這句話概括了當年畢業(yè)生的就業(yè)走勢。
時光仿佛回到1998年的新華字典里：“張華考上了北大，李平考上了中專，我在百貨商店當了營業(yè)員，我們都有一個美好的未來。”
但學生們卻不這么認為。
二十年前讀酒店管理專業(yè)的大學生，畢業(yè)后的收入可能會不一樣，但就業(yè)率還是有保證的。
那時大城市的房價還沒有上漲，幾乎任何一所學校的酒店管理專業(yè)畢業(yè)生，都能過上相對體面的生活。小張以管理培訓生的身份加入了一家外資酒店管理集團，小趙則去了當地的酒店管理公司做開發(fā)，小林則幫忙經營管理自家的單體酒店。無論走到哪里，他們都抓住了國內酒店和旅游市場蓬勃發(fā)展的時代紅利。
但現在，情況發(fā)生了變化，接受旅游行業(yè)采訪的應屆畢業(yè)生普遍認為，酒店管理專業(yè)的就業(yè)指導早已與企業(yè)招聘嚴重脫節(jié)。
有的同學實習結束后苦惱地發(fā)現貝語網校，自己和被酒店錄用的中專畢業(yè)的同事，業(yè)務水平并無本質區(qū)別，甚至還經常被學歷比自己低的學長罵“要求高，技術差”。
今年以來，盡管酒店旅游業(yè)有所復蘇，但酒店管理專業(yè)學生的就業(yè)形勢卻并不明朗，不少學生甚至因為職業(yè)天花板明顯而拒絕從事該專業(yè)。
為了提高就業(yè)率，一些高校教師和輔導員可謂是絞盡了腦汁。
一位高校老師向旅美旅游網抱怨，從春季學期開始，學校每周都在評估各高校的就業(yè)率，他算了一筆賬，要提高一個百分點的就業(yè)率，就得幫七八名學生找到工作，這是他每周的KPI。
找不到工作的學生將被電話通知或邀請到辦公室談話。
那些尚未找到工作的酒店管理專業(yè)畢業(yè)生，在一些調查中被歸類為“其他就業(yè)”，這個新名詞讓該專業(yè)的就業(yè)率看上去仍然很高，仿佛學生們除了找工作或繼續(xù)深造之外，還有更多的選擇。
“如果你不簽就業(yè)協(xié)議，他們就會越來越頻繁地騷擾你。越臨近畢業(yè)，他們就越是會逼迫你。”尤小燕說。
03
對于酒店管理專業(yè)的“坑”，張雪峰曾用一句話總結：我們團隊在做升學規(guī)劃的時候，如果我看到你的排名只允許你在這個學校讀酒店管理，那我一定會把這個學校從你的申請名單里剔除。
張雪峰本身就是時代的產物，無論他紅也好，黑也好，酒店管理專業(yè)畢業(yè)生面臨的大環(huán)境都不會改變。
在發(fā)達國家，服務業(yè)特別是高端服務業(yè)在經濟中的比重遠高于中國，尤其是在擁有眾多酒店管理學院的瑞士，酒店管理作為“高凈值人群服務高凈值人群”的行業(yè)經久不衰。
酒店從業(yè)人員社會地位較高，所謂“白領”自然在歐美酒店管理專業(yè)就業(yè)人群中占比較高，大學畢業(yè)生找到“白領”工作也比較容易。
而且歐美藍領和白領的收入差距比較小，大家都能接受一個大學畢業(yè)生如果不能成為白領，那么可以成為藍領。
但我國的客觀現實是，體力勞動與腦力勞動之間仍然存在著巨大的差距。
家長和學生都普遍希望自己的孩子畢業(yè)后能成為“白領”。
但酒店業(yè)作為服務行業(yè)，不可能無限增加白領崗位，只能降低酒店白領的工資，以滿足日益增長的藍領崗位需求。
另一個現實是，國內大學（包括大專）畢業(yè)生從事酒店管理專業(yè)的占比，遠遠高于整個市場白領崗位的占比。
雖然酒店業(yè)人才缺口達百萬以上，但就業(yè)人數并沒有明顯增長趨勢。
在這種長期不平衡的背景下，去年國內有11所大學取消了該專業(yè)。
酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生不一定能成為白領，對于個人而言，這是不得不面對的現實，對于學生而言，畢業(yè)后越來越不愿意從事該專業(yè)，確實是一個理性的選擇。
其實，對于今年的酒店管理專業(yè)畢業(yè)生來說，最幸福的時刻就是考研的時刻。
相對于找工作，他們別無選擇，只能繼續(xù)考試、繼續(xù)深造，他們暫時辭去不愿從事的專業(yè)工作，同時也相信讀完研究生找工作之后會有更好的選擇。
尤小燕是當地第一個酒店管理專業(yè)畢業(yè)的大學生，在家鄉(xiāng)，她也是“別人眼里的孩子”，隔壁的父母總是語重心長地教育孩子：“小燕姐，畢業(yè)后你找個幾萬塊的工作，輕輕松松就能找到。”
上大學那天，她還想象過自己畢業(yè)后的生活，坐在高檔的五星級酒店的會議室里，穿著高跟鞋，穿梭在各個浮華的地方，在省城買一套房子，讓家人住進去。
經歷了實習期的殘酷打擊和酒店業(yè)的短暫磨練后，她決定參加研究生入學考試。
但考研這條賽道早已人滿為患，40多名同學中，有30多人參加了考研和公務員考試，最終考上的人只有個位數。
不過，她還是有自己的減壓方式的，她在個人??主頁上寫下了一句座右銘，默念、領悟、重復——“過去已是歷史，別執(zhí)著；現在是事實，別回避?！?/p>
尤曉燕為化名
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