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又到一年開(kāi)學(xué)季，為守護(hù)好校園乳品安全，2月17日，金溪縣教育局聯(lián)合市監(jiān)局舉辦2022年夏季學(xué)院餐廳乳品安全法律法規(guī)知識(shí)輪訓(xùn)警示會(huì)暨集體餐廳乳品安全輪訓(xùn)視頻會(huì)，全縣小學(xué)教授、校園安全工作負(fù)責(zé)人、食堂管理及從業(yè)人員300余人出席大會(huì)。

會(huì)上，教育局主任王一真同志通報(bào)2021年末舉辦的校園乳品安全大督導(dǎo)工作狀況，并結(jié)合當(dāng)前校區(qū)乳品安全監(jiān)管工作情勢(shì)，對(duì)2022年學(xué)院乳品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患清查工作做安排布署。學(xué)院全面舉辦自查，落實(shí)主體責(zé)任。要求學(xué)院及周邊經(jīng)營(yíng)戶(hù)從落實(shí)中學(xué)乳品安全責(zé)任制、學(xué)校集中聚餐信息公開(kāi)、從業(yè)人員健康檢測(cè)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、庫(kù)存乳品原料、進(jìn)貨查驗(yàn)與記錄、食品留樣合規(guī)性、餐（飲）具擦洗殺菌等內(nèi)容舉行自查自糾。嚴(yán)苛監(jiān)督檢測(cè)。設(shè)立聯(lián)合檢測(cè)組，對(duì)轄區(qū)所有小學(xué)餐廳進(jìn)行全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)隱患清查，對(duì)檢測(cè)發(fā)覺(jué)隱患問(wèn)題要求被檢測(cè)單位在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改。推行檢測(cè)清冊(cè)食品安全管理制度文本下載，追蹤整改落實(shí)。根據(jù)“誰(shuí)檢測(cè)，誰(shuí)推行檢測(cè)清冊(cè)”的原則，要求一校一檔，重點(diǎn)查看隱患問(wèn)題發(fā)覺(jué)與整改落實(shí)狀況。

會(huì)上食品安全管理制度文本下載，市監(jiān)局對(duì)參會(huì)的餐廳供餐學(xué)院主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員舉辦了乳品安全法律法規(guī)應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)的輪訓(xùn)，輪訓(xùn)中以案示警，并對(duì)所有參訓(xùn)人員進(jìn)行了乳品安全法律法規(guī)知識(shí)檢測(cè)。

此外，下一步，將與市監(jiān)局推行乳品安全監(jiān)管協(xié)作體系，及時(shí)把握全縣小學(xué)和幼兒園的開(kāi)辦營(yíng)運(yùn)狀況，對(duì)新開(kāi)設(shè)分校的餐廳提早介入，指導(dǎo)改建學(xué)院餐廳規(guī)范乳品加工場(chǎng)所布局，及時(shí)初驗(yàn)已完成設(shè)施設(shè)備建設(shè)的餐廳；定期舉辦乳品安全輪訓(xùn)大會(huì)，增加教授對(duì)校園餐飲乳品安全的注重，推進(jìn)其對(duì)乳品安全的認(rèn)識(shí)，堅(jiān)持教育和監(jiān)管雙手齊抓，促使全縣乳品安全管理水平不斷提高。