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黃河三角洲南美白對蝦生態育苗技術

曾憲英等

南美白對蝦（Penaeus vannamei），又名白腿蝦，1988年引入我國，2001年以來，南美白對蝦年產量和養殖面積均居世界第一位，目前已成為我國對蝦養殖的主要品種。隨著對蝦產業規模的逐步擴大，苗種質量參差不齊，養殖方式多樣化，病害頻發，造成養殖對蝦產量和質量嚴重下降。南方地區已嘗試采用室外高位塘生態苗培育。與傳統蝦苗培育相比，生態蝦苗質量明顯提高，表現出抗病力強、生長快、體型均勻、生長率高等優勢。

針對黃河三角洲地區對蝦養殖周期短、蝦苗放養高度集中的特點，結合當地實際，從蝦苗培育的生態環境條件入手，打造生態平衡體系。采用純天然光藻輪蟲、枝角類蝦苗等，構建多樣生物平衡、穩定生態系統，培育出綠色健康的蝦苗。2021年在濱州沿海實驗基地的三座溫室嘗試開展生態育苗試驗，試驗成功。下面就試驗的相關技術進行探討，以期為廣大從事南美白對蝦育苗的從業人員提供參考和借鑒。

1 實驗材料與方法

1.1 育苗池

試驗采用3個塑料溫室育苗池，池底為沙質，每池面積500 m2，水源為渤海灣天然海水，使用前在水庫中暴曬近2個月。

1.2 準備階段（2月-3月）

1.2.1活化塘底清塘后褶皺臂尾輪蟲，用20～30厘米的水淹沒塘底，利用光合細菌、EM菌或枯草芽孢桿菌等微生物菌劑活化塘底，將塘底的有機物徹底分解成對池塘有益的營養物質。

1.2.2池底處理完畢后，用60～80目的篩網過濾水至水深2.0～2.5m。

1.2.3 施肥后，調節水環境，全池噴灑有機肥。根據有機肥說明書和水色情況適時施入有機肥。

1.2.4單細胞藻類的接種肥水接種后，集中接種小球藻（Chlorella vulgaris）、新月菱形藻（Nitzschia crescentica）、角毛藻（Chaetoceros hornula）等優質單細胞藻類，密度保持在4萬～10萬個/mL。

1.3 放養幼蟲

4月份，水質穩定后，進行對蝦無節幼體放流，放流前用聚維酮碘消毒N1～N2級無節幼體，用清潔海水沖洗干凈，然后投放育苗池，放養密度為8～14萬尾/m2。

1.4 苗期管理

1.4.1日常管理每天觀察蝦苗的攝食、活力、糞便、肝胰腺和腸道情況，以及水色、鹵蟲、藻類及理化指標等，根據相關指標進行管理調整。同時根據具體情況調整氣量。

1.4.2 增氧管理整個幼體培育過程中，需不斷增氧，并保持育苗池內氣體分布均勻。隨著幼體發育長大，應逐漸增加增氧量，維持溶解氧在5mg/L以上。無節幼體階段水面呈波狀，溞狀幼體階段呈弱沸騰，糠蝦階段呈沸騰，幼體階段呈強烈沸騰。

1.4.3 喂食

1.4.3.1 無節幼體在開口前利用自身卵黃中的營養物質作為能量，并不進食。水溫應控制在28℃左右，不宜過高，否則無節幼體變態過快，影響蝦苗品質。

1.4.3.2水蚤幼蟲水蚤幼蟲開始攝食植物性、動物性餌料，水蚤I期幼蟲攝食前期接種的單細胞藻類。水溫逐漸升高，但不超過29℃，當其變態為水蚤II期幼蟲時，開始適量攝食褶皺臂尾輪蟲，密度保持在1-3個/mL。水蚤III期幼蟲中添加少量鹵蟲，增加營養供給。鹵蟲需燙死后再投喂，且不宜過量，防止幼蟲吃不飽，污染水質。 從水蚤第一階段開始，每天向育苗池中投放一定量的光合細菌、乳酸菌、EM菌、硝化細菌、芽孢桿菌、酵母菌等，使育苗池中的菌藻達到平衡。

1.4.3.3 糠蝦幼蟲 糠蝦幼蟲攝食習性開始發生改變，以動物性飼料為主。與Ⅲ期蚤幼蟲相比，糠蝦幼蟲對單細胞藻類的攝食量會減少50%左右，捕獲輪蟲的能力增強。適當增加輪蟲的投喂量，控制輪蟲密度在5～8只/mL。Ⅱ期以后，適量投喂冷凍鹵蟲幼蟲，少量多餐，不要過量投喂。

1.4.3.4 蝦苗除投喂輪蟲外，還應適量投喂蒙古蚋、枝角類、鹵蟲等。輪蟲密度控制在7～8尾/mL，蒙古蚋密度控制在300～400尾/mL，鹵蟲投喂量以投喂后1.5小時內剛好可以吃完為宜。投喂鹵蟲時，應注意對孵化用的鹵蟲卵進行嚴格消毒，孵化前用100mg/L濃氯浸泡消毒10分鐘，投喂前用200mg/L淡水甲醛消毒10分鐘。

1.4.4 定期檢測

1.4.4.1水質檢測：定期檢測溶解氧，維持在5mg/L以上；pH值應為7.8～8.6；氨氮應小于0.6mg/L；亞硝酸鹽應小于0.1mg/L。

1.4.4.2蝦苗檢測定期檢測肝腸蟲病、傳染性皮下及造血組織壞死病毒、肝胰腺壞死病毒病、桃拉病毒等。定期檢測副溶血性弧菌、溶藻弧菌、哈維氏弧菌、鰻弧菌等。

1.4.5 當蝦苗發育至IV~VI期時，收獲蝦苗。

1.4.6 管理檔案從放流仔蝦開始應建立日常管理記錄，記錄放流時間、數量、池號、蝦苗發育階段、放流時水深、藻類數量、鹵蟲數量等。

2 結果

本次試驗共設3座溫室（500m2/棚），放流無節幼體1.65億尾，繁育P5對蝦1.068億尾褶皺臂尾輪蟲，羽化率最低為57.2%，最高羽化率達70.4%，平均為64.7%，見表1。

表 1 蝦苗放養及出苗情況

3 討論

從無節幼體N1期到糠蝦M3期，每天全池噴灑芽孢桿菌、乳酸菌、光合細菌、復合EM菌等有益菌，大量繁殖培養有益藻類。藻類的生長為輪蟲、枝角類、蝦仔提供了豐富的基本生物餌料。輪蟲、枝角類以藻類為食，生長良好。蝦仔開口時以藻類為食，發育中期以輪蟲為食，發育后期以枝角類為食。褶皺臂尾輪蟲輪蟲與小球藻單獨養殖，蒙古水蚤與小球藻、角毛藻混養。 整個育苗階段全程使用鮮活的菌、藻、蟲類生物餌料，嚴格控制單胞藻、輪蟲、大型蚤、鹵蟲的密度配比，通過生物調控水質，保持良好的育苗水環境和營養豐富的餌料系列。

1#、2#池魚苗孵化率較高，且個體較大；3#池魚苗孵化率較低，且個體較小。是否與稚魚放養密度有關，需進一步進行試驗研究，尋找最佳放養密度。

育苗成本低。對蝦土池生態育苗不需要復雜的配套設施，育苗流程簡單，節省人力物力。萬尾對蝦直接成本僅需20元左右（幼體成本8元/萬尾+輪蟲、鹵蟲動物餌料成本8元/萬尾+微生物、水電費、人工費等4元/萬尾）。以1#棚為例：共養P5對蝦3168萬尾，銷售價格60元/萬尾。經過15天的養殖期，實現盈利19萬元。

苗木成活率穩定，溫室生態苗密度較低，飼喂鮮活生物餌料，減少人工飼料，使用生物水。

羅非魚與南美白對蝦池塘混養技術

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