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我校是經(jīng)勞動(dòng)門批準(zhǔn)設(shè)立的小型職業(yè)技能教育基地。依據(jù)的教育方針，在上級(jí)經(jīng)理部委的和支持下,建立了以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以社會(huì)需求為目標(biāo)的辦學(xué)觀念，面向社會(huì)長(zhǎng)期招生。學(xué)院位于于榮獲國(guó)際較伊人居獎(jiǎng)的海上公園城市——廈門，地處北京島內(nèi)的幾何中心，物理位置優(yōu)越，生活交通便利。“德才兼具，海納百川”作為本校的校歌，充分展現(xiàn)著本校管理團(tuán)隊(duì)的扎實(shí)負(fù)責(zé)的辦學(xué)觀念，在加強(qiáng)技能教育的同時(shí)，著重育人教育，不斷提升師生的職業(yè)道德意識(shí)。在督促師生建立自我的同時(shí)，不拘一格，把師生培養(yǎng)成修養(yǎng)和學(xué)養(yǎng)兼?zhèn)涞娜瞬拧?/p>

專業(yè)設(shè)置方面

學(xué)院針對(duì)北京所在地鄰近香港和馬來(lái)西亞的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，特降低了“餐飲特色專業(yè)內(nèi)容”，如烹調(diào)專業(yè)降低了日本菜、泰國(guó)菜、臺(tái)灣菜等內(nèi)容;專業(yè)設(shè)置突出“專業(yè)性強(qiáng)，大而全”的特征，借助扎實(shí)的教學(xué)功力，負(fù)責(zé)任的心態(tài)，在國(guó)外同行，具備優(yōu)勢(shì)地位。時(shí)迄今日，各行各業(yè)發(fā)展日新月異，專業(yè)人才短缺，面對(duì)現(xiàn)在狀況，市場(chǎng)須要哪些我們就做哪些，學(xué)院及時(shí)推出新專業(yè)，較大的滿足了市場(chǎng)需求。

師資方面

經(jīng)驗(yàn)豐富的師資團(tuán)隊(duì)，有著數(shù)三年的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)。我校教授馬明東先生，榮獲親筆題字的“技術(shù)標(biāo)兵”稱號(hào)，并多次在國(guó)外外技能競(jìng)賽中獲得銀獎(jiǎng)，被評(píng)為北京市、福建省、勞動(dòng)部技術(shù)標(biāo)兵，享受高技能人才政府津貼。在他的率領(lǐng)下，經(jīng)驗(yàn)豐富、厚重、富有匯聚力的班主任團(tuán)隊(duì)，綜合素養(yǎng)高、專業(yè)技能強(qiáng)，成為學(xué)院發(fā)展的中堅(jiān)力量，數(shù)獲殊譽(yù)，獻(xiàn)身職業(yè)教育數(shù)三年來(lái)，它們?yōu)楦餍袠I(yè)培養(yǎng)了大批專業(yè)人才。中學(xué)還定期聘任國(guó)外外一些職教及各行業(yè)的人士，親臨學(xué)院指導(dǎo)。確立了小學(xué)與各行業(yè)管理和技術(shù)交流平臺(tái)華南廚師培訓(xùn)學(xué)校，寬廣了師生的視野。

教學(xué)設(shè)施設(shè)備方面

幾千平米的超小型實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，百余臺(tái)現(xiàn)代化鑄鐵教學(xué)實(shí)踐設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化六邊形操作大廳、電腦微機(jī)室等，每間獨(dú)立寢室可容納百余師生同時(shí)講課，吸引了多家國(guó)際企業(yè)入駐做為崗前輪訓(xùn)基地，并確立了良好的互動(dòng)關(guān)系。生活設(shè)施設(shè)備方面，設(shè)有專屬生活區(qū)，搭載餐廳、宿舍、溫水浴池等設(shè)施，為師生提供了良好的后勤保障。

黨務(wù)管理方面

采取式教學(xué)華南廚師培訓(xùn)學(xué)校，產(chǎn)生招生辦、班主任同學(xué)、實(shí)習(xí)單位三點(diǎn)密切結(jié)合的管理機(jī)制，學(xué)院與父母通過(guò)多種平臺(tái)構(gòu)建勾通渠道，以提高師生的學(xué)習(xí)、生活。

就業(yè)方面，學(xué)院創(chuàng)立了就業(yè)指導(dǎo)處，并與多家就業(yè)單位推行業(yè)務(wù)關(guān)系，產(chǎn)生訂膽拖輪訓(xùn)，定期公布就業(yè)信息，以提高師生“學(xué)得好，出得去”。師生就業(yè)后，定期跟蹤它們的工作狀況，保障了師生的就業(yè)活路，產(chǎn)生良性循環(huán)。

輪訓(xùn)有燒烤、面點(diǎn)、西餐、烹飪、調(diào)酒等，詳情電訊!!!