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我校是經勞動門批準設立的小型職業技能教育基地。依據的教育方針，在上級經理部委的和支持下,建立了以市場需求為導向，以社會需求為目標的辦學觀念，面向社會長期招生。學院位于于榮獲國際較伊人居獎的海上公園城市——廈門，地處北京島內的幾何中心，物理位置優越華南廚師培訓學校，生活交通便利。“德才兼具，海納百川”作為本校的校歌，充分展現著本校管理團隊的扎實負責的辦學觀念，在加強技能教育的同時，著重育人教育，不斷提升師生的職業道德意識。在督促師生建立自我的同時，不拘一格，把師生培養成修養和學養兼顧的人才。

專業設置方面

學院針對北京所在地鄰近香港和馬來西亞的區位優勢，特降低了“餐飲特色專業內容”，如烹調專業降低了日本菜、泰國菜、臺灣菜等內容;專業設置突出“專業性強，大而全”的特征，借助扎實的教學功力，負責任的心態，在國外同行，具備優勢地位。時迄今日，各行各業發展日新月異，專業人才短缺，面對現在狀況，市場須要哪些我們就做哪些華南廚師培訓學校，學院及時推出新專業，較大的滿足了市場需求。

【學制】2個月

【頒發證書】本校《結業證》、省廳《上崗證》

【理論】調酒師基本技能、酒吧緒論、雞尾酒調制與制做、酒水打算、實樣與服務、酒吧工作步驟標準、酒吧交際禮節、吧臺管理、洋酒的辨識。

【實踐】英式調酒、調酒基本法訓練、實樣與服務、50款雞尾酒制做、珍珠咖啡、泡沫綠茶、花式茶葉、刨冰、冰砂、花式牛奶、藝術冰淇淋、燒仙草、中中式美術獼猴桃拼盤、洋酒分類、雞尾酒名稱、酒吧用品、酒吧用品、酒吧德語。