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液氮具有化學惰性，可以直接接觸生物組織。 它會立即凍結而不破壞生物活性，因此被廣泛應用于許多領域。 例如，進行低溫物理研究； 在科學教育中展示低溫狀態； 提供高溫超導體顯示超導性所需的溫度； 可作為工業生產氮肥的原料； 可用作制冷劑，快速冷凍生物組織冰品的主要化學成分是什么，防止組織損傷。 毀壞等。

但最為大眾所熟知的還是它在“吃”上的巧妙運用。 液氮可以快速冷凍食物或制作冰制品。 例如，從我國進口的馬來西亞榴蓮在儲存和運輸之前，采摘下來的榴蓮會用液氮快速冷卻（-80℃至-110℃，時間不少于1小時）冰品的主要化學成分是什么，然后在—— 18°C 或以下。 運輸。 這樣榴蓮可以保鮮更久。

不僅如此，液氮在生物和醫學領域也占有一席之地。 在外科手術中，快速冷凍可用于幫助止血并切除需要切除的皮膚表層部分； 可以保存活體組織以保存生物樣本、精子和卵子。 同時液氮還可以治療一些皮膚病。 原理是在極度冷凍的情況下，快速殺死病變部位的細胞，讓病變部位恢復正常。 一般用于治療疣、雞眼和皮膚病。 等待。

液氮雖然有很多用途，但在某些情況下也會對人體造成傷害。 如果皮膚接觸液氮，會引起凍傷； 常壓下汽化產生的過量氮氣會降低空氣中的含氧量，極端情況下可能會造成缺氧、窒息。 因此，我們在生活中接觸液氮時英語作文，需要小心，防止凍傷。